『高知産の高い品質と評価』を守る仲間を大募集！

株式会社あさの

【栽培・仕入れ・貯蔵】 高知県は、全国出荷量の4割以上を占める日本一の生姜産地。地元契約農家のみなさんが、熟練の栽培技術で最高品質の生姜を育てています。11月上旬に収穫された生姜は、専用冷蔵庫で約2ヶ月間貯蔵した後、自社工場で様々なおいしいのカタチに加工されます。 【自社工場での加工】 あさのには、物部川流域に立地する本社工場と、四万十川の側にある四万十工場の2つの生産拠点があります。主要品目である「生姜」の圃場のすぐ近くにあり、安定した品質の生姜を取り扱うことができます。食品業界の多様なニーズに応えて形状も種類も様々。青果用パック生姜から、甘酢ガリや紅生姜、粉末生姜湯、冷凍加工生姜（おろし生姜、みじん切り、スライス、搾り汁など）までフルラインナップ。 【品質管理体制】 どの生産者が、どの圃場で、どのように生産し、いつ収穫したかなどの情報を徹底したトレーサビリティシステムを確立。生産から製品をお届けするまでのプロセスは当社独自の品質管理体制により、トラブルが起こりそうな箇所を予測して、予め対策する「攻め」の管理を行っています。 【提案型営業販売】 食品メーカー様の仕入れや開発担当者や量販店等のバイヤーと商談など、安定供給力やトレーサビリティ等の説明はもちろん、お客様の需要に応える使い方提案や機能性成分の情報提供を積極的に行っています。

製造部の主な業務は、生姜の加工ラインでの機械オペレーション、ライン上での検品作業、梱包作業です。 青果生姜(量販店、市場向け)、冷凍生姜(おろし、キザミなど)、漬物生姜(ガリ、紅生姜など)、粉末飲料(生姜湯など）を各加工工場で生産し、安心・安全な商品づくりをモットーに創業から培った技術力でお客様との信頼関係を築いてまいります。 食品を取り扱う上で日々の安全管理・衛生管理など大変な面もありますが、自社の生姜を使った食品メーカー様の商品をスーパーで見つけたりすると嬉しく感じます。生姜はメインとなることは少ないですが、色々な商品に幅広く使われており、その原材料を日本一取り扱っている事に誇りを感じています。

『安心安全な生姜を食卓へ』を合言葉に。 生姜専門企業「あさの」の関連会社。 年間を通して露地生姜の栽培に取り組んでいます。 栽培に当たっての特徴は、「特別栽培」と「グローバルGAP」への取り組みを実践していることです。自社農園で収穫された生姜は自社工場（あさの）で加工され、さまざまな「おいしい」のカタチにして全国の市場、食卓へお届けしています。

生産技術部の主な業務は、製造部門をサポートする業務全般になります。 例を挙げると、各部署の機械・器具の測定から修理、工場排水や工場使用水の管理、冷凍・冷蔵保管庫等の管理、防虫・防鼠対策などです。 直接利益を生むような部署ではありませんが、縁の下の力持ち的な立場で会社全体の生産性を向上し、間接的に売り上げの向上に貢献しております。 やって良かったと思える事が次の仕事、さらには自分自身のレベルアップにも繋がるのでとてもやりがいのある部署です。

商品開発部の主な業務は、OEM商品から自社ブランド商品まで、商品の設計の一部始終に関わることです。 開発の仕事は細分化すると範囲が広く、お客様からの要望調査や市場調査、商品企画から始まり、設計どおりに商品が完成するまでを担当しています。 関連部署とコミュニケーションを密にはかり、納期どおりに開発を進めなければならないので仕事は大変ですが、担当した商品がヒットすれば結果から得られるやりがいは格別で、新たな商品開発に部内のスタッフの意気もあがります。